Abricot : bienfaits, valeurs nutritives et conseils santé

L’abricot, fruit à la chair douce et sucrée, est bien plus qu’un simple plaisir d’été. Riche en nutriments essentiels, il regorge de vertus pour la santé, tant en version fraîche que séchée. Découvrez dans cet article ses bienfaits, sa composition, ses usages et quelques précautions à connaître.

 

    Principaux bienfaits de l’abricot

1. Excellent pour la santé des yeux

L’abricot est une excellente source de bêta-carotène, un antioxydant que le corps transforme en vitamine A. Cette vitamine est essentielle à la santé oculaire, particulièrement pour la vision nocturne et la prévention de la dégénérescence maculaire liée à l’âge (DMLA).

2. Allié de la peau

Grâce à sa richesse en antioxydants (bêta-carotène, vitamine C), l’abricot aide à protéger la peau contre les agressions extérieures, favorise la régénération cellulaire et lui donne un éclat naturel.

3. Riche en fibres, bon pour la digestion

L’abricot contient des fibres solubles et insolubles qui favorisent le transit intestinal, préviennent la constipation et nourrissent le microbiote.

4. Bonne source de potassium

Le potassium contenu dans l’abricot contribue à réguler la tension artérielle, soutient la fonction musculaire et participe à l’équilibre acido-basique de l’organisme.

5. Faible en calories, riche en goût

Avec environ 48 kcal pour 100g, l’abricot est un excellent en-cas santé, léger et rassasiant, idéal pour les régimes ou les encas équilibrés.

 

    Composition nutritionnelle (par 100g d’abricot frais)

Nutriment	Valeur approximative
Calories	48 kcal
Glucides	11 g
Fibres	2 g
Protéines	1 g
Lipides	0.3 g
Vitamine A (bêta-carotène)	1900 µg
Vitamine C	10 mg
Potassium	259 mg
Fer	0.4 mg

 

Comment le consommer ?

• Frais : nature, en salade de fruits, smoothie ou compote.

• Séchés : parfait en collation ou dans un muesli (attention aux sucres ajoutés).

• En confiture : savoureuse mais plus sucrée, à consommer avec modération.

• En cuisine : accompagne très bien les viandes blanches, le couscous ou les desserts.

     Astuce santé : préférez les abricots secs non sulfurés (plus foncés) pour éviter les additifs.

 

        Précautions et effets indésirables

• L’abricot est généralement bien toléré, mais sa richesse en fibres peut causer des ballonnements chez les personnes sensibles s’il est consommé en excès.

• Les noyaux d’abricots contiennent de l’amygdaline, une substance pouvant se transformer en cyanure : ils ne doivent pas être consommés.

 

        En résumé

Atout principal Bienfait santé Bêta-carotène         Vision, peau, antioxydants Fibres alimentaires         Digestion, transit Potassium         Pression artérielle Faible en calories         En-cas sain
Le mot de MHEDOC L’abricot est un petit fruit aux grands bienfaits. Intégré régulièrement dans une alimentation équilibrée, il soutient votre santé tout en régalant vos papilles. En été, croquez-le frais, en hiver, pensez à sa version séchée pour faire le plein de vitalité toute l’année.